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プレミアムフランソワ 12.5
プレミアムフランソワ 12.5
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プレミアムフランソワ 12.5

商品コード:101360

小袋タイプで扱いやすいフランスパン専用粉です

原材料 小麦(主に外国産)、果汁粉末、酵素
標準分析値
蛋白:
12.0%
灰分:
0.50%
商品コード : 101360
価格 : 3,226円(税込)
ポイント : 32
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特長

国産小麦を一部ブレンドしたハードブレッド用粉です。吸水が多く入りながらも機械耐性があり、ボリューム感に優れたパンに仕上がります。クラストの食感は軽く、クラムは小麦由来の甘みともちもち感を伴った口溶けの良い食感を表現できます。

レシピ

標準レシピ

フランスパン フランスパン

標準レシピ

ハードトースト ハードトースト

標準レシピ

ソフトフランス ソフトフランス

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